Druckbereiche und Fallback-Routing

Zielgruppe: Büro, Chef, APRO-Techniker bei der Einrichtung
Typische Nutzung: Einmalig beim Einrichten; punktueller Eingriff im Störfall (Drucker offline)
Aufruf: my.apro → Kassenmodule → Bestellmanager → Arbeitsabläufe (für BM-Neu) bzw. `my.apro → Kassenmodule → Drucker & Profile` (für BM-Alt und allgemeine Drucker)

Zweck

Druckbereiche steuern, wohin ein Artikel nach der Bonierung läuft: Welche Küche sieht ihn auf dem Monitor, welcher Drucker legt einen Papier-Bon aus? Fällt ein Bestellmanager oder Drucker aus, muss die Bestellung trotzdem ankommen — sonst steht die Küche im Dunkeln. Das Fallback-Routing regelt den Ersatzweg: Welcher Drucker übernimmt, wenn der Hauptmonitor nicht mehr reagiert? Soll ein Sammeldruck laufen oder alles auf einen Reservedrucker gehen? Sauber konfiguriert übersteht der Betrieb Papierstau, Netzwerkabbruch oder einen abgestürzten Bestellmanager ohne Bedienereinsatz.

Einrichtungs-Ablauf

Typischer Einrichtungs-Ablauf:

1. Drucker als Geräte anlegen — `my.apro → Kassenmodule → Administration → Geräte`. Jeder Drucker wird mit Modell, Anschluss (Netzwerk/IP oder OPOS) und fester IP-Adresse erfasst. Für Netzwerkdrucker ist ein DHCP-Reservat oder eine statische IP Pflicht.
2. Druckbereiche benennen — z. B. „Küche warm", „Küche kalt", „Bar", „Pass", „Terrasse". Druckbereiche sind die Gruppe, über die Sparten und Artikel sich ihren Zielplatz aussuchen.
3. Sparten/Artikel Druckbereichen zuordnen — my.apro → Kassenmodule → Sparten & Steuern → Sparten. Jede Sparte kennt ihren Zielbereich; Ausnahmen lassen sich pro Artikel einzeln setzen.
4. Bestellmanager an Druckbereiche hängen — Im Workflow-Schritt (BM-Neu) bzw. im Druckprofil (BM-Alt) wird definiert, welche Druckbereiche der jeweilige Bestellmanager anzeigen soll. Dieselben Artikel können auch zusätzlich an einem Drucker ausgegeben werden („doppelte Ausgabe").
5. Fallback-Drucker setzen — Für jeden Bestellmanager ein Ersatzdrucker im Druckprofil hinterlegen. Solange der Bestellmanager-Status „Ausgefallen" nicht aktiv ist, wird der Ersatzdrucker nicht bedient; sobald „Ausgefallen" an ist, landen alle offenen und neuen Bestellungen dort als Papier-Bon.
6. Sammeldruck definieren (optional) — Für kleine Teams kann ein Sammel-Bon eingerichtet werden, der pro Bestellung alle Positionen auf ein Blatt druckt, anstatt jede Station eigen.
7. Test — Artikel aller Sparten einmal bonieren und prüfen: Korrekter Monitor, korrekter Drucker. Anschließend den Bestellmanager manuell auf „Ausgefallen" stellen und erneut bonieren — der Ersatzdrucker muss jetzt laufen.

Einstellungen

Zentrale Punkte für Büro und Techniker:

• Druckbereiche — my.apro → Kassenmodule → Drucker & Profile → Druckbereich (BM-Alt) bzw. direkt im Workflow (BM-Neu).
• Sparte → Druckbereich — `my.apro → Kassenmodule → Sparten & Steuern → Sparten`.
• Artikel-Abweichung — `my.apro → Artikel → [Artikel] → Druckbereich`. Eine Sparte „Warme Speisen" landet in der Küche; ein einzelner Artikel lässt sich ausnahmsweise auch an die Bar routen.
• Bestellmanager-Zuweisung pro Workflow-Schritt — `my.apro → Kassenmodule → Bestellmanager → Arbeitsabläufe`.
• Fallback / „Ausgefallen" — my.apro → Kassenmodule → Bestellmanager → [BM] → Ausgefallen oder direkt am Bestellmanager-Gerät (Zahnrad → Allgemeine Einstellungen). Zusätzlich muss ein Drucker im Druckprofil gesetzt sein.
• Verschränkte Anzeige — Ein Bestellmanager kann zusätzlich Druckbereiche anderer Stationen anzeigen, ohne diese weiterschicken zu können (z. B. Küche sieht zur Info die Bar-Bestellungen).
• Status-Bon (BM_Status) — Ein Ersatz-Bon, der beim Erreichen eines bestimmten Status ausgedruckt wird (Artikelinfo, Tisch, Uhrzeit).
• Helferinstanz — Zweiter gleichwertiger Bestellmanager, der bei aktiver Lastverteilung jede zweite Bestellung übernimmt (siehe workflows-definieren.md).

Berechtigungen

Varianten

• 1-Drucker-Setup — Ein Küchendrucker ersetzt den Bestellmanager komplett. Kein Monitor nötig; der Bon kommt per Papier.
• Monitor + Ersatzdrucker — Standardsetup: Bestellmanager in der Küche, im Fehlerfall übernimmt ein Thermodrucker in der Nähe.
• Monitor + Sammeldruck Pass — Küche arbeitet am Monitor, am Pass läuft zusätzlich ein Sammel-Bon pro Tisch zur Ausgabekontrolle.
• Zwei Hauptinstanzen + Helfer — Zwei gleichwertige Küchenmonitore verteilen die Last, ein dritter Ersatzdrucker übernimmt, wenn beide ausfallen.
• Verschränkte Info-Anzeige — Bar sieht Küchenbestellungen „nur lesen"; hilfreich bei Gastronomie mit kombinierten Gängen.
• Terrassenmodus — Eigener Druckbereich Terrasse, wird bei Schlechtwetter am Zeitplan oder manuell deaktiviert.

Problembehebung

• „Drucker offline, neue Bestellung nicht sichtbar" → Bestellmanager auf „Ausgefallen" stellen. Ab diesem Moment druckt der Ersatzdrucker. Sobald der Monitor wieder läuft, Option deaktivieren.
• „Ersatzdrucker druckt nichts" → Im Druckprofil muss der Drucker hinterlegt und aktiviert sein. Papier, Netzverbindung, Strom prüfen. Log im Servicemanager kontrollieren.
• „Küche sieht die Bar-Bestellung mit" → Entweder ist die Sparte „Getränke" falsch einem Druckbereich zugeordnet oder die Verschränkung ist zu breit konfiguriert.
• „Artikel landet am falschen Monitor" → Prüfen: Sparte → Druckbereich → Bestellmanager-Zuweisung. Ein Fehler in der Kette genügt.
• „Bei Ausfall wird nichts nachgedruckt" → „Ausgefallen" bedeutet: ab Aktivierung. Bestellungen, die zuvor schon am Monitor waren, müssen ggf. per Nachdruck aus der Historie geholt werden.
• „Sammelbon kommt doppelt" → Druckbereich ist sowohl im Workflow als auch im klassischen Druckprofil aktiv. Für BM-Neu ausschließlich den Workflow nutzen; klassisches Profil bereinigen.
• „Nach Neustart ist ‚Ausgefallen‘ immer noch aktiv" → Schalter ist bewusst persistent. Manuell deaktivieren, sobald der Bestellmanager wieder sauber läuft.

Siehe auch

• workflows-definieren.md — Workflows und Zuweisungen
• bestellansicht-workflows.md — Tägliche Anwendung am Monitor
• bestellmanager-administration.md — Geräte anlegen, Wizard
• ../bonneu/druckprofile.md — Klassische Druckprofile
• Druckeranbindung (Techniker): Netzwerk- und Geräteanbindung der Drucker erfolgt über die Geräteverwaltung in my.apro (keine eigene Schnittstellen-Doku)