Zielgruppe: Kellner (vor Rechnungsdruck), Chef (nach Rechnungsdruck)
Typische Nutzung: Falsch bonierte Position, Gast ändert Bestellung, Küche kann Artikel nicht liefern — direkt am Tisch korrigiert
Aufruf: Offener Tisch → Position antippen / Longpress → Taste „Storno"
Zweck
Mit dem Artikel-Storno in der BonierApp nimmt der Kellner eine einzelne Position am Mobilgerät zurück, ohne zum POS zurückgehen zu müssen. Der Rest der Bestellung bleibt bestehen. Vor Rechnungsdruck verschwindet die Position komplett; nach Rechnungsdruck wird sie als signierter Negativposten dokumentiert. Das ist der häufigste Korrekturvorgang im mobilen Service.
Ablauf
Ablauf „Storno vor Rechnungsdruck":
- Tisch öffnen — Tisch mit der falschen Position antippen.
- Position auswählen — Zeile antippen (markiert) oder Longpress auslösen (öffnet Kontextmenü).
- Taste „Storno" drücken.
- Grund wählen (je nach Einstellung Pflicht, z.B. „Falsch boniert", „Gast storniert").
- Bestätigen — die Position wird entfernt. Wurde der Küchenbon bereits gedruckt, geht parallel ein Storno-Hinweis an die Küche.
- Tisch weiter bearbeiten — andere Positionen bleiben unberührt.
Ablauf „Storno nach Rechnungsdruck":
- Chef meldet sich an (oder Storno-Sonderrecht aktivieren).
- Rechnung im Verlauf / Bon-Rückholung öffnen — die BonierApp hat dafür einen eigenen Menüpunkt.
- Einzel-Storno auf die betroffene Position anwenden.
- Negativbeleg wird signiert (RKSV in AT, TSE in DE). Rückgeld gegebenenfalls bar oder per Karte.
Einstellungen
Was den Storno in der BonierApp beeinflusst:
- Storno-Gründe. Gründe vorgeben und Pflichtabfrage aktivieren. (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)
- Rechte pro Profil. Getrennt für „vor Druck" und „nach Druck". (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)
- Küchen-Storno-Bon — Ob die Küche einen extra Info-Ausdruck bekommt. (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)
- Storno-Bericht. Auswertung über Anzahl, Summen und Gründe je Bediener — übergreifend für POS und BonierApp. (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)
- Longpress-Menü in der App — Das Kontextmenü enthält „Storno" standardmäßig. Auf manchen Geräten lässt sich zusätzlich ein Wisch-Gesture konfigurieren.
Berechtigungen
Rolle | Was sie damit machen kann |
|---|---|
Kellner | Positionen auf eigenen Tischen vor Rechnungsdruck stornieren |
Chef | Zusätzlich Storno nach Rechnungsdruck, Fremdtisch-Storno, Negativbeleg freigeben |
Büro | Gründe, Rechte und Auswertung in my.apro pflegen |
Varianten
- Storno einer gerade bonierten Position — Schnellfall: Position antippen, „Storno", fertig. Noch bevor der Küchenbon draußen ist.
- Storno bei bereits gedrucktem Küchenbon — Küche bekommt einen Storno-Hinweis; parallel empfiehlt sich persönliche Info.
- Mengen-Teil-Storno — Bei Menge 3 kann entweder komplett (alle 3) oder teilweise storniert werden (z.B. „1 Stück zurück").
- Storno nach Rechnungsdruck — Erzeugt Negativbeleg. Die Original-Rechnung bleibt bestehen, zusätzlich steht die Stornobuchung dagegen.
- Storno mit Beilagen — Beilagen werden automatisch mitstorniert; einzelne Beilagen lassen sich nicht losgelöst vom Hauptartikel stornieren.
- Storno am Orderman per Hardware-Taste — Orderman 5/7/10 hat teilweise eine dedizierte Storno-Taste. Funktion identisch.
- Storno am Sunmi mit Longpress — Longpress auf die Position öffnet das Kontextmenü — der schnellste Weg auf Touch-Geräten ohne Hardware-Tasten.
Problembehebung
- „Storno-Taste ist grau" → Profil hat kein Storno-Recht, oder die Position wurde bereits fiskalisiert. Chef einbinden.
- „Longpress öffnet kein Menü" → Touch-Empfindlichkeit prüfen; bei Samsung Tab A gelegentlich den Finger länger halten. Alternativ Position antippen und die „Storno"-Taste am Rand verwenden.
- „Grund-Auswahl kommt nicht" → Pflichtabfrage aus oder Grundliste leer. Für sauberes Reporting lohnt sich die Pflichtabfrage plus Standard-Gründe.
- „Storno ist nicht rückgängig zu machen" → Korrekt; einmal storniert ist die Position weg. Bei Bedarf erneut bonieren.
- „Küche hat Storno-Bon nicht bekommen" → Drucker prüfen. Bestellmanager zeigt die aktualisierte Bestellung ohnehin an. Persönliche Info an die Küche bleibt die sicherste Variante.
- „Storno nach Druck klappt in der App nicht" → Vorab prüfen, ob Fiskalisierung aktiv ist. Bei Ausfall zuerst den Fiskal-Ausfall beheben (siehe Artikel
../uebergreifend/fiskalisierung-ausfall-beheben.md), dann den Storno erneut starten. - „Offline-Betrieb: Storno geht nicht" → Die BonierApp muss mit dem Server verbunden sein, um Belege zu signieren. Ohne WLAN sammelt sich der Vorgang in der Warteschlange; nach Reconnect wird ausgeführt.
Siehe auch
../bonneu/artikel-stornieren.md— Storno am Windows-POS (Geschwister-Artikel)bonieren.md— Vorgelagerter Bonier-Ablauf mobil../bonneu/tisch-stornieren.md— Kompletten Tisch-Storno../uebergreifend/fiskalisierung-ausfall-beheben.md— Vor Storno-nach-Druck sicherstellen, dass Fiskalisierung läuft../uebergreifend/rechnung-zurueckholen.md— Rechnung aus dem Verlauf holen für Teil-Storno