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Online-Reports sind nicht für buchhalterische Zwecke geeignet, sondern vielmehr ein informatives Abbild aller Daten im Betrieb. Einzelne Daten können erheblich von Kassenberichten abweichen, da teilweise andere Berechnungslogiken angewendet werden, bzw. diverse Zahlungsmittel, Rabatte, Lieferscheine, Stornierungen, etc. unterschiedlich behandelt werden.
Die zeitliche Basis der Onlineberichte richtet sich nach der Regel-Tagesabschlusszeit - diese ist täglich um 05:00 morgens. D.h. der Zeitbereich eines Tages ist bspw. von 04.07.2026 05:00 bis 05.07.2026 05:00 → dies entspricht einem Tag, nämlich dem 04.07.2026
ÜBERSICHT NETTO
Report | Datenbasis |
|---|---|
Errechneter Bruttoumsatz | Gesamtanzahl aller bonierten Artikel + abgerechneten Artikel in brutto. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Storno, etc.) sind NICHT inbegriffen. Lieferscheine sind ebenfalls mit inbegriffen. |
Nettoumsatz ohne 0% MwSt. | Gesamtanzahl aller bonierten Artikel + abgerechneten Artikel in netto. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Storno, etc.) sind NICHT inbegriffen. Umsatz von 0% MwSt. Artikel sind NICHT inbegriffen. Lieferscheine sind ebenfalls mit inbegriffen. |
Durchschnitt pro Kellner | Durchschnittsumsatz aller abgerechneten Bonierungen pro Kellner. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel und offene Bonierungen (Lieferscheine, Storno, etc.) sind NICHT inbegriffen. |
Durchschnitt pro Tisch | Durchschnittsumsatz aller abgerechneten Bonierungen pro Tisch. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel und offene Bonierungen (Lieferscheine, Storno, etc.) sind NICHT inbegriffen. |
Durchschnitt pro Rechnung | Durchschnittsumsatz aller abgerechneten Bonierungen pro Rechnung. TIP-Summen sind inbegriffen. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel und offene Bonierungen (Lieferscheine, Storno etc.) sind NICHT inbegriffen. |
Offen | Summe aller offenen Bonierungen. Lieferscheine sind NICHT inbegriffen. |
Storno | Summe aller stornierten Bestellungen. |
Durchschnitts-Temperatur | Durchschnittliche Tagestemperatur im Zeitraum zwischen 08:00 und 20:00 |
Durchschnitts-Niederschlag | Durchschnittlicher Regen-/Schneefall in Millimeter im Zeitraum zwischen 08:00 und 20:00 |
AUSLASTUNG
Report | Datenbasis |
|---|---|
Aktuelle Tischauslastung | Tische mit aktuell offenen Bonierungen. Gesamtanzahl der Tische = Tischen, auf denen in den letzten 2 Monaten boniert wurde. |
Aktuelle Personalauslastung | Kellner im Einsatz = Bediener die in den letzten 2 Stunden eine Bonierung und/oder Abrechnung gemacht haben. Gesamtanzahl der Kellner = Alle angelegten Bediener exkl. "Onlinekellner" falls in Verwendung. |
Belegte Tische | Detailansicht aller Belegten Tische inkl. Anzahl der bonierten Artikel (fett gedruckt), Tischnummer, Artikel inkl. Preis und der Gesamt- (offenen) Summe pro Tisch. |
Die gesamte Auslastung zeigt nur die Bonierung der letzten 4 Stunden an. Alles was davor boniert wurde, wird nicht mit einbezogen.
BONIERUNG/ZEIT
Report | Datenbasis |
|---|---|
Bonierungen | abhängig vom gewählten Zeitraum wird hier der Gesamtumsatz je Tageszeit/Wochentag/Monat dargestellt. Der Umsatz errechnet sich aus allen abgerechneten Bonierungen. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Lieferscheine, Storno, etc.) und offene Bonierungen sind NICHT inbegriffen. |
Bonierungen pro Wochentag (Summe) | Der Umsatz errechnet sich aus allen abgerechneten Bonierungen. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Lieferscheine, Storno etc.) und offene Bonierungen sind NICHT inbegriffen. Umfasst der Auswertungszeitraum mehrere Wochen, werden die Beträge pro Wochentag summiert. |
Bonierungen pro Wochentag (Durchschnitt) | Erzielter Umsatz nach Wochentag. Berücksichtigt werden Bestellungen und Stornos zum Zeitpunkt der Ausführung. Umfasst der Auswertungszeitraum mehrere Wochen, wird ein Durchschnittswert dargestellt. |
Bonierungen pro Tageszeit (Durchschnitt) | Der Umsatz errechnet sich aus allen abgerechneten Bonierungen. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Lieferscheine, Storno, etc.) und offene Bonierungen sind NICHT inbegriffen. Umfasst der Auswertungszeitraum mehrere Tage, wird ein Durchschnittswert dargestellt. |
Bonierungen pro Tageszeit (Summe) | Erzielter Umsatz nach Tageszeit. Berücksichtigt werden Bestellungen und Stornos zum Zeitpunkt der Ausführung. Umfasst der Auswertungszeitraum mehrere Tage, wird der Wert pro Stunde summiert. |
KELLNER
Report | Datenbasis |
|---|---|
Durchschnitt pro Kellner | Durchschnitt aller abgerechneten Bonierungen pro Bediener im gewählten Zeitbereich. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Lieferscheine, Storno) und offene Bonierungen sind NICHT inbegriffen. |
Aktive Kellner | Bediener die in den letzten 2 Stunden eine Bonierung und/oder Abrechnung gemacht haben. |
Top Kellner | Bediener mit der höchsten Gesamtsumme an Bonierungen und/oder Abrechnungen im gewählten Zeitraum. |
Personal pro Wochentag | Eingesetztes Personal (Bediener) pro Wochentag. Basis dafür ist die Anzahl an Bedienern die am ersichtlichen Wochentag Bonierungen und/oder Abrechnungen gemacht haben. |
Kellner (verrechenbar) | Detailansicht aller verrechenbaren Abrechnungen pro Bediener untergliedert nach verrechenbaren Zahlungsmittel. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Lieferscheine, Storno, etc.) und offene Bonierungen sind NICHT inbegriffen. |
Kellner (Nicht verrechenbar) | Detailansicht aller NICHT verrechenbaren Abrechnungen pro Bediener untergliedert nach nicht verrechenbaren Zahlungsmittel. Verrechenbare Zahlungsmittel (Bar, Karte, etc.) und offene Bonierungen sind NICHT inbegriffen. |
Kellner (Offen) | Detailansicht der offenen Bedienungen pro Bediener untergliedert nach Artikel, Uhrzeit der Bonierung und Stückzahl. |
RENNER/PENNER
Report | Datenbasis |
|---|---|
Sparte gesamt | Artikel (Abgerechnet oder Boniert - kann oben umgestellt werden) gegliedert nach Sparte. Detailansicht pro Sparte mit Anzahl und Summe pro Artikelgruppe. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Lieferscheine, Storno, etc.) sind NICHT inbegriffen. Offene Bonierungen sind nur inbegriffen, wenn oben von "Abgerechnet" auf "Boniert" umgestellt wurde. |
TISCHE
Report | Datenbasis |
|---|---|
Durchschnitt pro Tisch | Durchschnittsumsatz aller abgerechneten Bonierungen pro Tisch. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel und offene Bonierungen (Lieferscheine, Storno, etc.) sind NICHT inbegriffen. |
Genutzte Tische | Tische auf denen im gewählten Zeitraum Bonierungen und/oder Abrechnungen gemacht wurden. |
Top Tisch | Tisch mit der höchsten Gesamtsumme an Abrechnungen im gewählten Zeitraum. (Tischname) |
Umsatz pro Tisch | Detailansicht aller Tische inkl. deren abgerechneten Bonierungen. Darstellung aller abgerechneten Artikel pro Tisch mit Gesamtsummenansicht. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Lieferscheine, Storno, etc.) und offene Bonierungen sind NICHT inbegriffen. |
Umsatz pro Bereich | Umsatz je Bereich, als Tortendiagramm und Balkendiagramm dargestellt. |
BESUCHE
Report | Datenbasis |
|---|---|
Rechnungsbetrag (durchschnittlich) | |
Bestellungen pro Rechnung (durchschnittlich) | |
Aufenthaltsdauer (1. Bestellung bis Bezahlung) | in Stunden |
Anzahl Rechnungen | |
Getränke pro Rechnung (durchschnittlich) | |
Artikel pro Rechnung (durchschnittlich) | |
Artikel pro Bestellung (durchschnittlich) | |
Zeit bis zur letzten Bestellung (durchschnittlich) | |
Anzahl Bestellungen | |
Speisen pro Rechnung (durchschnittlich) |
ZAHLUNGSMITTEL
Report | Datenbasis |
|---|---|
verrechenbare Zahlungsmittel | Summe aller verrechenbaren Zahlungsmittel wie z.B. Bar, Karte, etc. inkl. deren prozentualen Verhältnis zur Gesamtsumme im gewählten Zeitraum. Nicht verrechenbare Zahlungsmittel (Lieferscheine, Storno, etc.) und offene Bonierungen sind NICHT inbegriffen. |
nicht verrechenbare Zahlungsmittel | Summe aller NICHT verrechenbaren Zahlungsmittel wie z.B. Storno, Werbung, Schwund etc. Verrechenbare Zahlungsmittel (Bar, Karte, etc.) und offene Bonierungen sind NICHT inbegriffen. Lieferscheine sind ebenfalls NICHT inbegriffen. |
Zahlungsmittel | Hier werden alle umsatzwirksamen Zahlungsmittel angezeigt (Umsatzwirksam wie Bar, Karte, Gutschein, Zimmer (= Transfer), aber auch Storno!) |
PRODUKTE
Report | Datenbasis |
|---|---|
Top Speisen | Zeigt die Top Produkte an, die den Speisen-MwSt. haben - sortiert nach Umsatz oder Stückzahl. |
Top Getränke | Zeigt die Top Produkte an, die den Getränke-MwSt. haben - sortiert nach Umsatz oder Stückzahl. |
Sparte Umsatz / Stück | Grafische Darstellung von Umsatz in Relation zur Stückzahl. x-Achse = Umsatz y-Achse = Stückzahl  |
Produkte | Darstellung der verkauften Produkte, gegliedert in die verschiedenen MwSt.-Sätzen (meist 0 %, 10 % und 20 %). |
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