Preisebenen

Zielgruppe: Chef, Büro, Betriebsleiter
Typische Nutzung: Happy Hour, Terrassen-Zuschlag, Gruppen-/Stammkundenpreise, Mitarbeiterkonditionen
Aufruf: my.apro → Kassenmodule → Preise & Rabatte → Preiskategorien

Zweck

Eine Preisebene ist ein zusätzlicher Preis zum Grundpreis eines Artikels. Damit lassen sich Situationen abbilden, in denen derselbe Artikel unterschiedlich teuer ist: Happy-Hour-Preis zwischen 17 und 19 Uhr, Zuschlag auf der Terrasse, Rabatt für Stammkunden, Mitarbeiterkondition in der Kantine. Die Kasse wählt die Preisebene automatisch (nach Zeit, Tisch oder Kunde) oder der Kellner aktiviert sie manuell per Taste.

Ablauf

Ablauf „Happy Hour automatisch":

1. Büro legt Preisebene an — z.B. „Happy Hour" mit alternativem Preis für bestimmte Artikel.
2. Zeitplan hinterlegen — Mo-Fr 17:00-19:00 Uhr.
3. Im laufenden Betrieb — sobald die Uhrzeit im Happy-Hour-Fenster liegt, bonieren die Kellner automatisch mit dem Happy-Hour-Preis.
4. Außerhalb des Fensters — automatisch wieder der Normalpreis.
5. Am Kellnerbon erscheint je nach Einstellung ein Hinweis „Happy Hour".

Ablauf „Terrassen-Zuschlag automatisch nach Bereich":

1. Preisebene „Terrasse" anlegen mit Aufschlag (z.B. +10 %).
2. Dem Bereich „Terrasse" die Preisebene zuordnen.
3. Kellner boniert einen Tisch im Bereich Terrasse; der Terrassenpreis wird automatisch genommen.
4. Gleicher Artikel im Innenbereich hat den Normalpreis.

Ablauf „Preisebene manuell per Taste":

1. Kellner öffnet Tisch, boniert Artikel.
2. Preisebene-Taste drücken (z.B. „Mitarbeiter-Preis").
3. Kasse rechnet den alternativen Preis; die Rechnung zeigt die Ebene an.

Einstellungen

Zentrale Stellschrauben:

• Preisebenen anlegen — Bezeichnung, Aktivierungs-Logik. (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)
• Preis pro Artikel pro Ebene — my.apro → Kassenmodule → Preise & Rabatte → Preiskategorien. Jeder Artikel kann in jeder Ebene einen eigenen Preis haben.
• Automatik nach Zeit — Preisebene → Zeitfenster. Tage und Uhrzeiten.
• Automatik nach Bereich / Tisch — Preisebene → Bereich. Gilt für alle Tische in einem Bereich.
• Automatik nach Kunde. Stammkunde bekommt automatisch seine Ebene. (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)
• Manuelle Taste. (Menüpfad nicht in den my.apro-Navigationsdaten belegt.)
• Stützungen / Benutzergruppen — Verwandtes Konzept für Mitarbeiterverpflegung (siehe ../uebergreifend/stuetzungen.md).
• Rundung / Anzeige — Preisebenen können mit separaten Rundungsregeln kombiniert werden.

Berechtigungen

Varianten

• Happy Hour — Zeitgesteuert. Rabatt auf ausgewählte Getränke/Speisen.
• Terrassen-/Bereich-Zuschlag — Pro Bereich anderer Preis.
• Mittagstisch-Preis — Zeitgesteuert. Z.B. 11:30-14:00 Uhr verbilligter Hauptgang.
• Gruppenpreis — Nur für bestimmte Kunden/Firmen mit Rahmenvertrag.
• Mitarbeiter-Preis — Reduzierte Preise für interne Mitarbeiter.
• Event-Preis — Vorübergehend eigene Preisliste für eine Veranstaltung.
• Mehrstufige Kombination — Ein Gast mit Stammkundenpreisebene am Terrassentisch — die Logik entscheidet, welche Ebene Vorrang hat.
• Preisebene + Stützung — Preisebene bestimmt den Grundpreis, Stützung zieht davon noch einen festen/prozentualen Betrag ab.
• Pro Sparte statt pro Artikel — Einige Betriebe pflegen Preisebenen nur auf Spartenebene; der Artikel erbt die Anpassung.

Problembehebung

• „Happy Hour startet nicht pünktlich" — Zeit an der Kasse/am Server prüfen. Bei mehreren Geräten muss die Zeitsynchronisation stimmen.
• „Falscher Preis auf der Terrasse" — Bereich des Tisches in my.apro und Zuordnung der Preisebene prüfen.
• „Kunde bekommt Stammkunden-Preis nicht" — Im Kundenstammsatz steht die Preisebene? Wurde der Kunde beim Bonieren/Abrechnen ausgewählt?
• „Manuelle Ebene-Taste fehlt" — Profil-Freigabe prüfen.
• „Preise stimmen nach Ebenenwechsel nicht" — Artikel haben in der Ebene noch keinen Preis — Fallback ist der Grundpreis. In my.apro jeden Artikel in der Ebene mit Preis versorgen.
• „Beim Splitten wird falsche Ebene genommen" — Ebene wird pro Rechnung festgelegt. Beim Splitten auf Gäste bleibt die Ebene erhalten; bei Zahlungsmittel-Split auch.
• „Bericht zeigt zu wenig Umsatz" — Preisebene rechnet korrekt, aber der Betrag war niedriger — also ist der Umsatz naturgemäß kleiner. Für Transparenz bietet sich der „Happy-Hour-Report" (falls verfügbar) an.

Siehe auch

• rabatte.md — Abgrenzung zu Rabatten (ad hoc statt fest eingestellt)
• tischmasken-sparten.md — Bereich als Grundlage für Ebenen-Automatik
• abrechnen-kundenkonto.md — Kundenbezogene Preisebenen
• ../uebergreifend/stuetzungen.md — Verwandtes Konzept für Mitarbeitertarife